PREPARANT RECEPTES AMB TOMATA VARIETAT “MUTXAMEL”

recetas tomate muchamiel

13/12/2019

La Regidoria de Turisme, a través de les gestions amb el Centre de Desenvolupament Turístic d’Interior d’Alacant, ha realitzat el curs de “TALLER D’ELABORACIONS EN FRED AMB TOMATA MUCHAMIEL”, dirigit a personal que treballa en restauració, on l’objectiu ha sigut donar un major nombre de ferramentes als participants perquè puguen elaborar noves propostes gastronòmiques.

Com bé sabem, Mutxamel té una llarga tradició gastronòmica, a causa de la seua importància en els productes de l’horta, i en esta ocasió s’ha volgut ensenyar a cuinar amb receptes usant la tomata varietat “Muchamiel”.

Els participants han preparat receptes tan saboroses com: tàrtar, mousse i sopa de tomata, o tomata en escabetx.

El curs realitzat i finançat pel Centre de Desenvolupament Turístic d’Interior d’Alacant (que impartix cursos de Formació Professional per a l’Ocupació, de Formació Gratuïta cofinançada pel Fons Social Europeu), que pertany a Turisme Comunitat Valenciana, en col·laboració amb la Tourist Info Mutxamel.